28 січня 2012 р. у селі Геча Берегівського району Закарпатської області відбувся шостий Міжнародний фестиваль різників свиней – гентешів. Гентешами на Закарпатті називають професійних різників. Кожен, щоб зарізати свиню, застосовує свій власний прийом. Головне, щоб все відбулося дуже швидко і тварина не мучилася. Адже від цього залежить смак м’яса. За заколоту свиню за давнім угорським звичаєм кожному м’ясникові підносять чарку горілки. А гостей, які встигли до відкриття фестивалю, щедро пригощають вином, слив’янкою і глінтвейном. Фестиваль є унікальною можливістю побачити національні традиції, пов'язані з різанням свиней і приготуванням м'ясних страв. У конкурсі брали участь місцеві, угорські та сербські команди, які розповідали про тонкощі роботи гентешів у трьох країнах. Члени журі конкурсу оцінювали учасників конкурсу за багатьма параметрами. Конкурсантам потрібно було не тільки зарізати свиню, а також зуміти швидко розібрати тушу і зробити з неї різноманітні страви: гурку, кров'янку, шовдар (окіст), шойт (сальтисон), шкварки, копчене і варене зі спеціями сало та ін. На святі можна було скуштувати популярний бограч, фірмові свинячі ковбаски, шкварки, відбивні, шашлик, а також запити все вином, глінтвейном і горілочкою. На все це в учасників пішло три тонни м'яса, кілька сотень кілограмів сала, десятки мішків картоплі, різних овочів і приправ. Приємно відзначити, що за результатами конкурсу, члени Федерації органічного руху України – органічні фермери із Закарпатської області, вибороли перші призові місця за кращу домашню ковбасу, краще гаряче вино, а також дiстали окрему нагороду вiд Угорського Аграрного Унiверситету iм.Сент Iштван (м.Гедевле) за професiйну переробку свині особливої місцевої породи «Монголиця».
25 января 2012 г. состоялось очередное заседание Общественного совета Всеукраинских организаций и объединений природоохранного направления при Министерстве экологии и природных ресурсов Украины, членом которого есть Федерация органического движения Украины.
Участники заседания обсуждали отчет Минприроды о выполнении плана мероприятий министерства за 2011 год и план мероприятий на 2012 год по реализации Концепции содействия органами исполнительной власти развитию гражданского общества и ориентировочный план консультаций Министерства экологии и природных ресурсов с общественностью в текущем году.
С начала 2012 года наблюдается определенная активизация законодательных инициатив в органическом секторе Украины. Вслед за депутатским законопроектом «О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья», который был подан в Верховную Раду 13 января 2012 народным депутатом Ю.А. Кармазиным (номер регистрации 9707), следующим стало представление в законодательный орган проекта Закона Украины «О принципах органического производства» (номер регистрации 9707-1 от 18 января 2012 г.), который был инициирован Кабинетом Министров Украины.
Поскольку правительственный законопроект, согласно протокола заседания Кабинета Министров Украины от 21 декабря 2011 № 93, был согласован с замечаниями Министерства юстиции Украины, а также согласован с Администрацией Президента Украины, то есть надежда, что мы будем в 2012 г. уже с Законом.
Принятие законопроекта позволит начать разработку полного пакета нормативно-правовых актов для формирования эффективной законодательной базы европейского уровня и создания реального правового поля для обеспечения равных условий функционирования субъектов хозяйствования органического направления.
Отсутствие законодательного регулирования органического сектора в Украине есть сдерживающим фактором для дальнейшего выбора именно этой деятельности большинством производителей конвенционной продукции. Ведь отсутствуют правила и стандарты такого производства, правовые основы государственной поддержки и надлежащего государственного контроля за такой специфической деятельностью.
Кроме того, когда реальный украинский, сертифицированный по европейским стандартам, органический производитель ежегодно подтверждает свой статус путем регулярных инспекций и сертификаций уполномоченными и аккредитованными сертификационными структурами, начинает появляться «псевдо-органический» производитель, который безосновательно в целях наживы, часто за счет здоровья доверчивых и невнимательных потребителей, использует термин "органик" в названии или в маркировке своего продукта, абсолютно ничем этого не подтверждая, что, безусловно, вводит потребителя в заблуждение.
Ввиду этого, осуществлялись неоднократные попытки подготовить и принять Закон Украины «Об органическом производстве». И даже не без определенного успеха. В частности, 21 апреля 2011 г. Верховная Рада Украины приняла указанный законопроект, который был подан народными депутатами Литвином Ю.А. и Томенко Н.В. Однако, Закон «Об органическом производстве» был отклонен Президентом Украины 20 мая 2011 г. с рядом замечаний.
И вот перезагрузка 2012 года - очередная попытка уже во время 9 сессии VI созыва ВРУ. Народным депутатом Украины Кармазиным Ю.А. был зарегистрирован Проект Закона «О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья» (номер регистрации 9707 от 13.01.2012 г.). Законопроектом предлагается определить правовые, экономические, социальные и организационные основы производства и реализации органической продукции, устанавливаются требования к выращиванию, производству, переработке, сертификации, маркировке, перевозке, хранению и реализации органической продукции и сырья.
В настоящее время проект Закона находится на рассмотрении в Комитете по вопросам аграрной политики и земельных отношений.
Законотворческий процесс продолжается и дает надежду, что в 2012 году отечественные производители органической продукции получат в Украине собственную правовую основу как для дальнейшей деятельности, так и для защиты от так называемых «псевдо-органиков».
К сведению. Сертифицированное органическое производство развивается в Украине с 1990-х гг. По состоянию на начало 2011 г. в Украине, согласно данных Федерации органического движения Украины, по стандартам ЕС сертифицировано 142 предприятия, при этом прощадь сертифицированных органических сельхозугодий составляла 270226 га.
28 січня 2012 р. у селі Геча Берегівського району Закарпатської області відбувся шостий Міжнародний фестиваль різників свиней – гентешів. Гентешами на Закарпатті називають професійних різників. Кожен, щоб зарізати свиню, застосовує свій власний прийом. Головне, щоб все відбулося дуже швидко і тварина не мучилася. Адже від цього залежить смак м’яса. За заколоту свиню за давнім угорським звичаєм кожному м’ясникові підносять чарку горілки. А гостей, які встигли до відкриття фестивалю, щедро пригощають вином, слив’янкою і глінтвейном.
25 января 2012 г. состоялось очередное заседание Общественного совета Всеукраинских организаций и объединений природоохранного направления при Министерстве экологии и природных ресурсов Украины, членом которого есть Федерация органического движения Украины.
